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2016-12-16 11:47:43
你有剩食他需要!愛爾蘭社企「食物雲」App助解餓
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人間福報報導,現年26歲、目前在愛爾蘭都柏林三一學院修讀商學和經濟學的華德,與31歲、即將取得環境科學系碩士學位的歐布萊恩,他們「熱愛食物且厭棄浪費」,即使不是科技長才,但仍設計「食物雲(FoodCloud)」App,協助企業在有剩餘食物時通知慈善機構。

零售商只須將欲捐贈食物的訊息上傳至「食物雲」,當地慈善機構就會自動接收訊息、在指定時間前往提貨,並分發給需要的人。食物雲不僅僅是App,她們還成立社會企業,負責尋找和過濾收受捐贈的慈善機構,並確保食物在收集後能妥善保存。

聯合報報導,這個構想吸引到特易購愛爾蘭公司,他們提供華德一個試營運機會,後來將此服務推廣到旗下140家愛爾蘭各地的門市,「在同一個社區裡,可能有企業想丟棄完全沒問題的食物,而拐角處卻有慈善機構,正在為提供食物給有需要的人而煩惱不已。我們想要媒合兩者。」共同創辦人華德解釋。

而協助英國特易購門市採行食物雲技術的芬恩則說:「要免費贈送食物真的很難。我們店裡的供給和需求都是不確定的,這意味我們很難成為自願捐贈單位。接下來尚須顧慮食品安全。假設這些問題都解決了,還必須堅持每日去做。這非常困難。」

端傳媒指出,「食物雲」為了讓捐贈與取得剩食的過程變得更容易,因此他們現在已不僅僅是一門應用程式技術,而是一個由12名全職人員和6名兼職員工組成的新創團隊,負責為特易購尋找及審核慈善機構。「管理與慈善團體的關係並不屬於零售商的核心業務;另一方面,慈善機構也經常面臨人手及資源不足的狀況。」創辦人華德這樣說。

他們還有一名食物安全主任與慈善組織合作,確保他們將收集來的食物妥善儲存。此外,他們還就法律問題提供指導,並草擬書面協議,例如當有人因吃了剩肉而生病,雙方都需要清楚責任歸屬。

世界日報補充,食物雲app雖然簡單,但帶動的捐贈規模之大難以想像。華德說:「隨著科技進步,面對以前無法有效解決的問題,我們找到了更好的方案。」他也讚揚其他利用科技達成類似目標的新創企業,例如英國的Olio,讓民眾能和鄰居分享剩餘食物,以及在美國協助企業捐贈食物的「零浪費」(Zero Percent)和「食物捐贈連線」(Food Donation Connection)。

華德最後透露,他們正和愛爾蘭的一處女性避難所合作,住在那裡的婦女以前很少有社交生活,但現在,當每周兩次的食物捐贈送達時,那些婦女會走出房間,交換食物並分享食譜,且屋內傳來笑聲,「食物不止是營養來源,也有連結感情和使人強大的潛力。這是我們可以得到最強大的回饋之一。」他說。

編輯推薦:雖然台灣還沒有那麼先進的剩食利用規劃,但我們還是可以透過其他方式餵飽弱勢,像愛心食物包就是一種方法……

新聞來源:

剩食終結者 臉書po剩食大家吃(人間福報

你有剩食他需要!愛爾蘭社企「食物雲」媒合供需(聯合報

愛爾蘭團隊開發應用程式,將零售商剩食有效分配予有需要人士(端傳媒

不浪費剩食!App助解餓 科技新創(世界日報

(圖片來源:Pixabay

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