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  • 2016-05-30 18:55:13
    媒體報導│世界翻轉中!從產地到餐桌,低碳飲食原則健康又環保
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    社會網絡(Social Network)於今年啟動的「Sometimes誠食計畫」,獲TVBS專題報導!

    TVBS的「世界翻轉中」專題,專注帶觀眾認識食物、翻轉食材,而本次專題主要報導低碳飲食,強調從食材產地的種植、加工、運輸到餐桌,都能以低碳原則落實環保­概念。面對台灣越來越多食安問題,有老一輩的製麵職人,放棄人工的烘麵機,堅持用天然日光踏實製麵,也有新一代農夫選擇自然農法的實踐,甚至研發突破性的仿生灌溉技術!

    另外現在餐廳也開始提倡「飲食革命」,肩­負傳遞文化、永續、天然、公義等責任,從產地到餐桌,透過食材與料理傳遞更多的社會責任,讓社會了解這些高經濟價值的農作物,同樣也富含相當高的­營養價值。


    新聞來源:

    世界翻轉中第34集 20160529 從產地到餐桌 低碳飲食原則健康又環保

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