烘焙第一課 - 喜憨兒工作訓練計畫

勸募字號: 衛部救字第1141364196號

2026/01/09 ~ 2026/02/08

這不只是烘焙課，更是憨兒翻轉生命的起點。從學習秤重到掌握發酵，喜憨兒基金會藉由全台支持網絡與專業輔助，將麵糰香氣轉化為職涯自信。誠摯邀請您支持「烘焙第一課」，讓每一份努力都能被看見、被接住，陪伴他們從被照顧走向穩定自立的未來。

烘焙的第一堂課帶來憨兒人生轉折

「那天，他學會了秤重與等待，也學會將麵糰的香氣，揉捏成一份足以自立的自信。」
阿倫初次踏入烘焙工場時，厚重的攪拌匙在手中顯得有些沉重，面對繁複的配方與運轉的機器，他的目光裡滿是不知所措。

直到老師輕聲鼓勵：「別擔心，我們一步步慢慢來。」那份不安才在溫暖的空氣中逐漸散去。
這堂「烘焙第一課」，對心智障礙青年（憨兒）而言，意義遠遠超越了技巧的磨練。在精準秤重、耐著性子等待發酵的過程中，他們學會的是對自我的掌控。這不只是一門技藝，更是一場從「被照顧者」蛻變為「生產者」的人生轉折，讓原本受限的生命，在烤箱出爐的香氣中，找到了站穩腳步的尊嚴。

為了讓這份勇氣持續發酵，喜憨兒基金會在全台建構起綿密的支持網絡。從環境改良到專業陪伴，我們細心守護每一個細節，確保憨兒們的每一份純粹努力，都能被社會溫柔地看見、穩穩地接住。

建構完整支持網絡！開啟憨兒自立就業第一堂課

環境是學習的起點。我們在全台建立專屬烘焙坊與庇護餐廳，依據憨兒的學習特性配置友善設備，打造節奏穩定且可重複操作的訓練空間。

環境支持
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在全台成立烘焙坊、庇護餐廳與訓練的場域中，建置符合憨兒學習與工作特性的設備配置與安全友善的工作環境，打造節奏穩定、可重複操作的訓練空間，讓憨兒能在安心、安全的狀態下累積技能，逐步銜接社區生活，走向穩定就業與自立。

輔具協力
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每位學員的能力不同，基金會與專業職能治療師攜手，設計各式「工作輔具」與「職務再設計」流程：有的用圖示、影音與分解動作教學，有的調整操作檯高度、重新配置動線，讓每雙手都能找到屬於自己的節奏。

能力培育
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基金會推動丙級證照培訓──烘焙、中餐、門市服務等，由專業講師帶領實作與學科輔導，讓憨兒擁有被國家認可的技能與自信，從學徒成為能獨當一面的工作者。

專業陪伴
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從社工、教保員、就服員，到企業導師與友伴志工，組成跨領域的支持團隊，依個別狀況進行訓練、輔導、媒合與追蹤，讓每位學員都有機會找到適合自己的工作舞台。

我們深信，讓憨兒在安全感中累積技能，能讓他們更自信地從受訓場域銜接至社區生活，順利邁向穩定就業。

立刻行動！支持憨兒就業的第一堂課

您的每一份支持，都是在為憨兒的勇氣加溫。邀請您成為這條自立路上的關鍵力量，讓更多努力得以開花結果。

我們特別邀請人氣插畫家 「咻咻熊」 獨家設計紀念品：
→ 每月捐款150元，或 單筆捐款1200元，即可獲得人氣插畫家咻咻熊 獨家繪製：【晨光餐墊】一只
→ 每月捐款300元，或 單筆捐款2400元，即可獲得人氣插畫家咻咻熊 獨家繪製：【晨光餐墊× 微笑早餐杯】一組

※ 規格說明
．餐墊：材質-12 安帆布、約寬39*高26cm(±3%)、綁繩：圓棉繩，長約30cm。
．早餐杯：300ml、內杯SUS304不鏽鋼，外殼/上蓋/湯匙-聚丙烯(PP)、墊圈-矽膠。外殼直徑10cm*高9cm，上蓋直徑10.2cm*高5.2cm，湯匙組裝後13.5*3.4cm。外殼/上蓋/湯匙/墊圈耐熱溫度100℃。

※注意事項
1. 紀念品以實物為準，送完以等值紀念品替代。
2. 單筆捐款紀念品恕不累計。
3. 收據與紀念品將分別包裝寄送，感謝您的溫暖相挺！