財團法人臺灣省私立永信社會福利基金會

永信社會福利基金會秉持著『取之社會,用之社會』之理念,為因應高齡化人口增加及伴隨而來的照護問題,創辦人_李天德先生致力推動老人福利、兒童福利等業務,期以竭盡一己之力來增進民眾的福祉。民國91年本會陸續提供低收老人照顧、低收入老人特別照顧津貼訪視、低收老人居家服務、低收老人日間照顧及社區獨居老人關懷,

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後疫情時代,綠幸福一「植」在

這3年來,疫情在每個人的生活按下暫停鍵,長期待在家中的長者情緒倍感焦慮,對於親近自然的渴望格外明顯。園藝治療是人與植物之間的橋樑,植物跟人一樣有生老病死的循環,創造了我們和大自然直線的連接,也讓身心變得舒坦,緩解空間侷限的壓力。 香草料理是鑰匙,打開內心之門!餐盤的每一道料理,藉由一株株的香草,透過人與食材間的連結,來喚醒長者的味蕾,回到那段美好「食」光~

這3年來,疫情在每個人的生活按下暫停鍵,長期待在家中的長者情緒倍感焦慮,對於親近自然的渴望格外明顯。園藝治療是人與植物之間的橋樑,植物跟人一樣有生老病死的循環,創造了我們和大自然直線的連接,也讓身心變得舒坦,緩解空間侷限的壓力。以「生命照顧生命」的方式,以「植物」做為媒介,達到情緒上的抒解和療癒。生命那麼無常,珍惜每一次相聚、每一次創作的時刻,點亮爺奶心中的那道希望之光~

對於認知功能退化的長者而言,要接納外在的人與物件接觸自己的身體,不是件容易的事!香草植物能療癒並能激發長者感官功能,透過香草園藝課程推動,由香草達人_胡佳韻老師帶領工作夥伴學習香草園藝的技能、親身陪伴技巧,引導長者打開身體及內心的開關疫情之後,在園藝活動的規劃上,導入香草料理及生活用品為主,提升其身心平衡。

香草料理是鑰匙,打開內心之門!餐盤的每一道料理,藉由一株株的香草,透過人與食材間的連結,來喚醒長者的味蕾,回到那段美好「食」光~
上園藝課,對員工來說享有片刻的療癒及舒壓時刻!園藝不單單只是拈花惹草,透過老師在香草植物的認識、栽種、製作一道道美味佳餚及生活用品,讓「園藝」導入生活,增加生活多些樂趣!

在活動前,原以為長者會無法完成每一個步驟,想不到長者表現,讓我們不斷的哇~哇~驚嘆連連!例如:讓每次在日照「度估」的阿萍阿嬤,聽到要上園藝課,很神奇的與周公分手。害羞又含蓄的小合爺爺,看到每一個食材,會忍不住拿起來聞一聞,在炒吐司丁時,還忍不住擺動身體搖咧搖咧,逗得大家哈哈大笑!!

認知障礙長者並非萬萬不能,讓他們在活動的操作過程,多ㄧ份生活經驗交流、手部小肌肉運動、享受自己操作料理的成就感!「料理」-將他們深鎖的記憶打開,從記憶中找到熟悉的手感!「品嚐」-也慢慢走入他們的心,跟著他們的味蕾去回顧他們的歷史!當長者的心打開了,與同儕和家人互動增加,生活開始有目標、有期待,重新獲得面對生命種種挑戰的力量!!

一群平均80歲的認知障礙長者們,他們透過香草料理獲得成就感與自信,然而這些服務經費每天仍持續不斷的產生,在有限資源下,誠摯邀請大家一起伸出援手給一個希望,讓他們能在社區能生活無礙。

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